الرئيسية » آخر الاخبار
الدكتور وسيم محسن

السويداء ـ سانا

نجح الباحث في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية الدكتور وسيم محسن بمشاركة المهندسة خزامة القنطار بتطوير طريقة لإكثار نبات الستيفيا المستخدم كمحلي طبيعي لمرضى السكري. وأوضح الباحث محسن في تصريح لمراسل سانا اليوم أن هذه التقانة تعتمد على زراعة الأنسجة النباتية التي تضمن توفير أعداد كبيرة من النباتات وبمواصفات جيدة في زمن قصير وضمن مساحة محدودة و بهذا يصبح هذا النبات متاحا من أجل الاستثمار الصناعي والغذائي والدوائي عن طريق شركات القطاع العام والخاص. وأضاف أن نسبة الإنبات عند بذور الستيفيا ضعيفة جداً بحيث لا تتجاوز 9 بالمئة والإكثار الخضري ممكن إلا أن عدد النموات الناتجة من نبات واحد قليلة مشيرا إلى أنه نظراً لهذه الصعوبات في إكثاره إكثاره جاءت هذه الطريقة التي توفر أعدادا كبيرة وبمواصفات جيدة في زمن قصير. وأشار محسن إلى أن البحث جرى في مخبر زراعة الأنسجة النباتية بقسم التقانات الحيوية بالهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية واستغرق العمل للوصول لبروتوكول الإكثار النهائي للنبات قرابة السنتين و قد استخدم لهذا الغرض مجموعة من الأوساط والمعاملات الخاصة التي أدت إلى إكثاره بأكبر كمية ممكنة. ولفت إلى أنه تم تشكيل لجنة علمية فنية في وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي عقب هذا البحث مهمتها الرئيسية الاهتمام بهذا النبات و العمل على نشره في سورية على المستوى الاستراتيجي واستثماره في المجال الصيدلاني والدوائي. وأوضح الباحث أن نبات الستيفيا يحوي على مركب بلوري أبيض نقي تم اكتشافه عام 1931 عن طريق عالمان كيميائيان فرنسيان هما بريديل ولافييل حيث وجدا أنه أحلى من سكر الطعام بـ 300 مرة دون أن يكون له تأثير سلبي على تركيز السكر في الدم لذلك اعتبر كمادة هامة لعلاج مرضى السكري وفيما بعد حدد أن 2-3 ورقات منه كافية لتحلية كوب من الشاي أو القهوة. ولفت إلى أن نبات الستيفيا يصنف حاليا ضمن قائمة النباتات الهامة المعدة للتصدير لكثير من الدول ويعرف بالنبات ذي الأوراق الحلوة حيث يستخرج منها بعض الغليكوسيدات المسؤولة عن الطعم الحلو في الأوراق مبينا أن مصنعي الأغذية أدخلوا هذا المركب في عدة مجالات أهمها تصنيع المربيات واللبن والآيس كريم والشاي ومعاجين الأسنان وأغذية الحميات والأطعمة المالحة والأغذية ذات الطعم اللاذع واستخدموه أيضاً كحبوب للتحلية وغيرها. بدورها بينت المهندسة القنطار العاملة في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية أن الستيفيا من النباتات الاقتصادية والطبية الهامة ومادته الفعالة طبيعية ولا أثر لها على الجسم كالسكرين المستخدم من قبل مرضى السكري أو من يتبعون حميات غذائية. ونبات الستيفيا معمر وموطنه الأصلي أمريكا الجنوبية والوسطى ويزرع اليوم بعدة مناطق من العالم شرق آسيا -الصين- كوريا- تايوان ماليزيا- اليابان- وأجزاء من جنوب أمريكا علما أنه اكتشف لأول مرة عام 1887 في الباراغواي وعرف وقتها بالنبات الحلو وبقي لغزا محيرا حتى اكتشاف المركب البلوري فيه عام 1931.

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

البحرين تعلق دخول القادمين من جنوب السودان والكونغو الديمقراطية…
7 خضراوات معلبة تتفوق غذائياً على نظيرتها الطازجة
تحذير عاجل بشأن تحضير الشاي
نقص فيتامين D قد يزيد خطر فقدان السمع المفاجئ
5 أطعمة تدعم صحة العظام

اخر الاخبار

الملك محمد السادس يُصدر عفواً عن مشجعين سنغاليين مدانين…
صراع داخل مجلس المستشارين المغربي يعرقل إخراج قانون الوكالات…
عزيز أخنوش يؤكد حرص الملك محمد السادس على جذب…
زيلينسكي يرفض مقترح العضوية الجزئية في الاتحاد الأوروبي ويصفه…

فن وموسيقى

سعد لمجرد يخرج عن صمته عقب إدانته في فرنسا…
سعد لمجرد يُحكم عليه بالسجن 5 سنوات في فرنسا…
عمرو دياب يتصدر عربياً ويقتحم قائمة أقوى الفنانين رقمياً…
أحلام تتألق في حفل دار الأوبرا المصرية وتحيي ليلة…

أخبار النجوم

محمد عساف يتحدث لأول مرة عن قرار الابتعاد عن…
كريم عبد العزيز ينتقد صحافيًا ويكشف كواليس تعاونه مع…
محمد رمضان يصل بغداد بالجلباب الصعيدي لافتتاح العرض الخاص…
كريم عبدالعزيز يعلق على لقب "نمبر وان" ويثير تفاعلًا…

رياضة

صلاح يودع جماهير ليفربول أمام برينتفورد في ليلة تاريخية…
ميسي يقتحم قائمة مليارديرات رياضة كرة القدم العالمية
كريستيانو رونالدو يعلق بعد الإعلان عن قائمة البرتغال لكأس…
المسيّرات تربك المونديال والولايات المتحدة تستعد للمواجهة

صحة وتغذية

شرب الماء بانتظام يدعم استقرار ضغط الدم ويحافظ على…
تعديل غذائي بسيط قد يقلل العمر البيولوجي خلال شهر…
دراسة تكشف أن مشروبات شائعة تضر بالصحة على معدة…
وفاة مصاب بفيروس "هانتا" في ولاية كولورادو الأميركية

الأخبار الأكثر قراءة

7 أطعمة للشبع تقلل الجوع وتزيد الإحساس بالامتلاء
شرب الماء قبل النوم له فوائد محتملة لكن يجب…
دراسة تحد الكمية المناسبة من القهوة لتخفيف التوتر
7 مشروبات فعّالة لخفض مستويات الكورتيزول
4 مشروبات دافئة تُرطّب الجسم بفاعلية تُقارب الماء