من المعروف أن الأطعمة المصنعة فى أغلبها أطعمة غير صحية، لاحتوائها على نسبة عالية من السكر المضاف والصوديوم والدهون المتحولة، إلا ان بعض تلك الأطعمة قد تسبب أضرارا أكثر من غيرها على الصحة بشكل عام.

ووفقا لموقع "Very well health"، يوجد عدد من الأطعمة المصنعة التى تسبب ارتفاعا فى ضغط الدم أكثر من غيرها.

أطعمة مصنعة ترفع ضغط الدم
الوجبات المجمدة
عادةً ما تكون مستويات الصوديوم مرتفعة في الوجبات المجمدة ، مثل البيتزا والوجبات الجاهزة ، حيث يضيف المصنّعون كميات إضافية من الصوديوم إلى الوجبات المجمدة لإطالة مدة صلاحيتها وتحسين نكهتها، وتحتوي بعض المنتجات على 25% أو أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم للبالغين.

اللحوم المعالجة
يمكن معالجة اللحوم لحفظها عن طريق إضافة الملح والتوابل والنتريت والنترات، وتشير الدراسات إلى أن النيتريت الموجود في اللحوم المعالجة قد يرفع ضغط الدم، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويعتقد الباحثون أن النيتريت قد يزيد من التلف التأكسدي، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

المشروبات المحلاة بالسكر
قد تزيد مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية وغيرها من المشروبات المحلاة بالسكر من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، خاصة إذا تم تناولها بكميات زائدة، كما تعد المشروبات المُحلّاة بالسكر أحد المصادر الرئيسية للسكر المُضاف، والذي قد يُسبّب الالتهابات وارتفاع ضغط الدم.

الوجبات الخفيفة المعلبة
تحتوي العديد من أنواع رقائق البطاطس والمقرمشات والحلويات على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة أو المتحولة ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وقد يؤدي الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة المعلبة والأطعمة فائقة المعالجة إلى الالتهابات والإجهاد التأكسدي واضطرابات في دهون الدم.

الوجبات السريعة
توجد الوجبات السريعة بشكل شائع في مطاعم الخدمة السريعة، وغالبًا ما تكون مليئة بالصوديوم والدهون المشبعة والمتحولة والسكر المضاف، مما يساعد على تسهيل الإنتاج الضخم والحفظ، بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون كميات قليلة من الوجبات السريعة ، فإن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر منها يكونون أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.

الأطعمة المقلية
تعتبر الأطعمة المقلية، مثل الدجاج والبطاطس المقلية، مصدراً شائعاً للصوديوم والدهون المشبعة والدهون المتحولة، وكلها قد تساهم في انسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى مشاكل صحية أخرى كالسمنة.

المعلبات
قد تؤدي بعض المعلبات إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب محتواها العالي من الصوديوم، مع أن ليس كل الأطعمة المعلبة غنية بالصوديوم، إلا أن تلك الغنية به قد ترفع ضغط الدم، وقد يساعد شطف الأطعمة المعلبة قبل تناولها على خفض محتواها من الصوديوم.

أطعمة قد تخفض ضغط الدم
يرتبط تناول عناصر غذائية ومجموعات غذائية محددة بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. وتشمل هذه الأطعمة ما يلى:

-الفواكه والخضراوات
-المكسرات
-الحبوب الكاملة
-منتجات الألبان قليلة الدسم
-الألياف الغذائية
-البوتاسيوم

ويُنصح باتباع أنظمة غذائية مثل حمية البحر الأبيض المتوسط، وحمية " الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم " (DASH) للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، وتركز هذه الأنظمة الغذائية على الألياف الغذائية والدهون الصحية، مع الحد من تناول الصوديوم والدهون غير الصحية .

قد يهمك أيضــــــــــــــا

علماء يكتشفون منطقة في الدماغ قد تكون سببًا مباشرًا لارتفاع ضغط الدم

السبب وراء ارتفاع ضغط الدم بين الأطفال وطرق الوقاية منه