شفت أحدث الأبحاث الطبية النقاب عن أنه ليس قبل ما بين ست إلى ثمانى ساعات، قبل أن تصدر المعدة إشارات الجوع إلى المخ وهو ما يعنى أن أى شعور بالجوع قبل هذه المدة تعنى صدور هذا الشعور من العقل وليس المعدة. وقال الدكتور "جوزيف سكيلتون"، طبيب الأطفال ومدير "مركز ويك فوريست" الطبى أن معظم الشعور بالجوع يأتى من التفكير فى الطعام وشم الطعام، ورؤيته، أو أن يتم تذكير الإنسان به ليتناوله. وأوضح "سكيلتون" أن هذا يدفع جسم الإنسان فى التفكير المتواصل فى الطعام وإقناع نفسه أنه يعانى من الجوع ويجب عليه تناول الطعام. وشددت الدراسة على أن هذا السبب فى كثير من الأحيان يدفع الكثيرين إلى التفكير فى تناول وجبة دسمة خلال العطلات، على الرغم من عدم معاناتنا من الجوع فمجرد شم رائحة الطعام تجعل الإنسان يرغب فى تناوله. وفى محاولة لتجنب التفكير الدائم فى الطعام والرغبة فى تناوله، اقترحت الدراسة عددا من الخطوات يجب الاهتمام بها للتغلب على هذه العادة ومنها المضغ البطىء، حيث يستغرق عادة لدى الكثيرين نحو دقيقة فى الوقت الذى الذى يجب فيه الاستمرار لنحو عشرين دقيقة حتى ترسل المعدة إشارات إلى المخ بالامتلاء والشبع.