كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها فريق من الباحثين بجامعة كاليفورنيا، وشملت أكثر من 70000 شخص، عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن الحمية النباتية، وأحدث فوائدها على صحة الإنسان. وأشار الباحثون أن اتباع الحمية الغذائية النباتية والابتعاد عن تناول مصادر اللحوم الحيوانية، واستبدالها بالمصادر النباتية، يحد بشكل ملحوظ من معدلات الوفاة، وخاصة بين الرجال. وفسر الباحثون ذلك، مشيرين أن الأشخاص النباتيين تقل فرص إصابتهم بالأمراض المزمنة مثل مرض ارتفاع ضغط الدم المزمن والسكرى ومتلازمة الأيض والسمنة وأمراض الشرايين التاجية بالقلب. ولاحظ الباحثون أيضا أن الأشخاص النباتيين هم الأعلى تعليما والأكثر إقبالاً على الزواج، والأقل إقبالا على تناول الكحوليات وتدخين السجائر ويمارسون الأنشطة البدنية بشكل أكبر. جاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "JAMA Internal Medicine"، وذلك على الموقع الإلكترونى الخاص بها فى الثالث من شهر يونيه الجارى.