على الرغم من فوائد الشاي الكثيرة، إلا أن العلماء حذروا من أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى أمراض في العظام . ذكر موقع (لايف سيانس)، أن دراسة نشرت في دورية “نيو إنغلند الطبية” تركزت على امرأة في ولاية ميتشيغان الأمريكية قصدت الطبيب بسبب معاناتها آلاماً في أسفل الظهر والذراعين والساقين والوركين لخمس سنوات . أظهرت صورة الأشعة السينية مناطق ذات كثافة عالية من العظام على الحبل الشوكي وتكلسات في أربطة الذراع . وشكّ الباحثون في أن تكون المرأة تعاني التسمم الفلوري في العظام، وهو مرض ينتج عن الإفراط في الفلور (معدن يوجد في الشاي ومياه الشرب) . وكشفوا أن المرأة كانت تشرب إبريقاً من الشاي يومياً على مدى 17 سنة . وأظهرت الفحوص أن دم المرأة يحتوي على 4 مرات كمية الفلور الموصى بها . وأشاروا إلى أن هذا المرض شائع في بعض مناطق العالم حيث تحتوي المياه طبيعياً على كمية كبيرة من الفلور في مياه الشرب، بما فيها بعض مناطق الصين والهند، ولكنه نادر في أوروبا وأمريكا الشمالية . وقال الباحث، شودهاكر راو، وهو طبيب في مستشفى هنري فورد، إن أطباء المرأة أحالوها إليه لأنهم اشتبهوا في أنها تعاني السرطان الذي قد يظهر أيضاً على صور الأشعة السينية على شكل مناطق فيها كثافة عظام، لافتاً إلى أنه رأى التسمم الفلوري في العظام في موطنه الأصلي بالهند، فتمّكن من ملاحظة المشكلة على الفور . وقال راو، إن الكليتين تزيلان الفلور من الجسم عادة، ولكن في حال وجوده بكثرة مثلما حصل مع المرأة بسبب الإفراط في تناول الشاي، يشكل الفلور بلورات على العظام . وأشار إلى أنه في حال توقف من يعانون هذه المشكلة عن تناول الشاي، قد تتحسن صحتهم تدريجياً . يذكر ان باحثين من هونغ كونغ توصلوا إلى أدلة تؤكد أن شرب الشاي الأخضر يحمي العظام من الكسور بسبب احتوائه على مركبات كيميائية تساعد على نمو العظام وجعلها أكثر صلابة . وقد نشرت هذه الدراسة في “مجلة كيمياء الزراعة والأغذية” الأمريكية . وقال الباحثون إن الشاي الأخضر يمكن أن يكون دواء لمعالجة ترقق العظام وبعض أمراض العظام الأخرى التي يعانيها الكثيرون في العالم . ولفت الباحث بنغ تشنغ وزملاؤه إلى أن الكثير من الدراسات الحديثة ركزت على فوائد الشاي الأخضر في علاج أمراض مثل السرطان والقلب وغير ذلك . وعرّض العلماء مجموعة من خلايا العظام لثلاثة مكونات أساسية موجودة في الشاي الأخضر، وهي إيبغالوكاتشن (EGC) وغالوكاتشين (GC) وغالوكاتشين غالاتي (GCG)، لأيام عدة فتبين لهم أن مركباً واحداً منها هو (EGC) زاد نشاط أنزيم أساسي يساعد على نمو العظام بنسبة 79% . كما تبين أن المركب (EGC) يزيد بشكل أساسي مستويات المواد المعدنية في خلايا العظام ما يؤدي إلى تقويتها وجعلها أكثر صلابة، ويعيق نشاط خلية اسمها “أوستيوكلاست” تضعف أو تتسبب بكسور العظام . كما تبين أن ليس لهذا المشروب أي عوارض ضارة أو جانبية وهو مضاد أيضاً للأكسدة .