أظهرت أحدث الابحاث الطبية أن نقص اليود يعد من أهم الأسباب التي يمكن تفاديها وتجنبها لعدم تلف خلايا المخ. وشدد العلماء بجامعة "كنبرا" الاسترالية على أن الملح والخبز المزود بعنصر"اليود"، لايعد كافيا للحوامل وأجنتهن لتوفير احتياجاتهن من هذا العنصر الهام. وكانت الابحاث الطبية قد أجريت على أكثر من مائتى سيدة وأطفالهن ليتم تتبعهم لنحو ستة أشهر مع قياس مستوى اليود في الدم بصورة منتظمة. وأشارت المتابعة إلى أن "اليود" من أهم العناصر الأساسية للنمو الطبيعى والسليم لخلايا المخ والغدة الدرقية، وهو مادفع العديد من مصنعى الخبز لإضافته في عملية الخبز للمساعدة في توفير مستوى اليود اللازم لصحة الحامل وجنينها. وتشير البيانات إلى أن النساء في جنوب أستراليا هن أكثر السيدات اللاتى يعانين من نقص في مستوى اليود في الجسم على الرغم من تزويد الخبز وتناولهن لمكملات غذائية غنية باليود إلا أنهن لا يزلن يعانين من هذا النقص.