كشفت نتائج الدراسة الأمريكية الحديثة التى أجراها البروفسور بيير هازام أستاذ الغدد الصماء والتغذية أن استهلاك الكحوليات بشكل يومى يعوق إنتاج هرمون التستوستيرون الذكرى وهرمون النمو اللذين يسهلان استهلاك الدهون ، كما أن الكحوليات تزيد السعرات الحرارية بحوالى 433 سعرا حراريا لدى الرجل و300 سعر حرارى للمرأة. كما أنه يؤثر على النظام الغذائى حيث أن الشخص الذى يتناول الكحوليات يتناول الأطعمة الغنية بالدهون .وأوضحت الدراسة أن السعرات الحرارية التى تسببها الكحوليات تتركز فى الدم وتعوق عملية هضم الدهون ، كما أن القدرة على حرق الدهون ينخفض بنسبة 36% ، كما يرجع السبب وراء الشعور بالجوع الى أن الشخص يصبح ضحية لنقص السكر فى الدم .