ليس من داع لاستخدام بدائل السكر، بهدف تخفيض الوزن، لأنها في جميع الأحوال لا تساعد على ذلك، إضافة الى أنها قد تشكل خطرا على الصحة. توصل العلماء الى هذا الاستنتاج، نتيجة الاختبارات التي أجروها بمشاركة أشخاص يعانون من الوزن الزائد، حيث قسموا الى مجموعتين، لكل منها نظام حمية غذائية مختلف. المجموعة الأولى – تغذت بمواد غير محتوية على السكريات، وسمح للمجموعة الثانية بتناول بدائل السكر المعروفة. وبعد مضي ثلاثة أشهر، فقد أفراد المجموعة الأولى من وزنهم أكثر بكثير مما  فقد أفراد المجموعة الثانية. وسبق للعلماء أن اجروا مثل هذه الاختبارات على القوارض، بينت نتائجها أن القوارض التي كانت تتغذى باللبن المحلى ببدائل السكر، ازداد وزنها بسرعة. وذلك لأن بدائل السكر تحدث تغييرا في آلية التذوق، ويبقى الجسم بانتظار مواد غذائية ذات سعرات حرارية عالية، إضافة الى تسرّع عملية التمثيل الغذائي وانفتاح الشهية .