وجد الباحثون أن النساء اللاتي تتقدمن في العُمر وتتميز وجباتهن الغذائية باحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم تنخفض لديهن مخاطر السكتة الدماغية، وتزاد لديهن التوقعات بطول العُمر مقارنة بالنساء الأقل استهلاكاً للبوتاسيوم. وفقاً لمنظمة الصحة العالمية تتناول 16.6 بالمائة من النساء فقط كمية البوتاسيوم المطلوبة وهي حوالي3510 ملغ يومياً تعتبر السكتة الدماغية أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة وفي بلدان عديدة، وتشكل المصابات بالسكتة من النساء حوالي 60 بالمائة من مجموع المصابين. كانت دراسات سابقة قد وجدت ارتباطا بين البوتاسيوم وبين انخفاض الإصابات بالجلطة، لكن لم تكن هناك بيانات عن تأثير ذلك على النساء المسنّات. كما أظهرت دراسات سابقة أثر البوتاسيوم على خفض ضغط الدم. يقوم البوتاسيوم بحفظ التوازن الطبيعي للماء والسوائل في الجسم، ويعتبر ذلك عنصراً حاسماً وضرورياً لتقلص العضلات. وبحسب الدراسة الجديدة التي أشرفت عليها البروفيسورة سيلفيا سمولر من كلية ألبرت أينشتاين للطب في نيويورك تبين أن 2.8 بالمائة من النساء المشاركات فقط يتناولن الكمية المطلوبة من البوتاسيوم يومياً حسب التوصيات الأميركية وهي 4700 ملغ من هذا المعدن على الأقل. توصي منظمة الصحة العالمية بحد أدنى يومي من البوتاسيوم أقل من التوصيات الأميركية، ويبلغ حوالي3510 ملغ من المعدن يومياً، وبحسب دراسات منظمة الصحة تحقق حوالي 16.6 بالمائة من النساء هذه النسبة أو تتجاوزها. تتبع الباحثون في الدراسة الأميركية الجديدة أكثر من 90 ألف امرأة لمدة 11 أسبوعاً أعمارهن بين 50 و75 عاماً، وتبين أن النساء اللاتي تناولن نسبة جيدة من البوتاسيوم تقترب من التوصيات، وهي حوالي 3193 ملغ يومياً كن أقل عرضة للسكتة الدماغية بنسبة 16 بالمائة ممن تناولن 1925 ملغ يومياً أو أقل. لزيادة كمية البوتاسيوم في وجباتك عليك بتناول البوتاسيوم والشمّام والجريب فروت والبرتقال والبطاطا.