تعد المواد المُرّة بمثابة إكسير الصحة والرشاقة، لأنها تقضي على البكتيريا وتحارب السرطان وتثبط الإلتهابات وتخفض الكوليسترول.  وتعد المواد المُرّة سلاحاً فعالاً لإنقاص الوزن، لأنها تكبح جماح الشهية من ناحية، وتمتاز بأنها قليلة السعرات الحرارية من ناحية أخرى. و ذكرت مجلة "بريغيت" الألمانية  المعنية بشؤون الصحة والجمال أن المواد المُرة توجد في الشاي الأخضر والغريب فروت، لاسيما ذي القشرة الصفراء، وليس ذي القشرة البرتقالية، والشوكولاتة التي تبلغ نسبة الكاكاو فيها 80%. كما توجد المواد المُرة في التوابل والأعشاب مثل الكركم وأوراق الكزبرة والحِلبة والبردقوش والمريمية والأوريغانو والبقدونس. وللاستفادة من المواد المُرة ينبغي إضافة كمية طازجة ونقية من هذه التوابل والأعشاب إلى كل وجبة.