تستمر الكميات الخطيرة من الملح المضاف إلى العديد من وجبات المطاعم والمقاهى والسوبر ماركت الكبرى حتى الأطعمة الصحية وفى مقدمتها "السلطة " . يعتقد الكثيرون أن طبق السلطة الذي يطلبونه فى المقهى أو المطعم قد يكون الخيار الأمثل والأفضل للحفاظ على رشاقتهم إلا أن الأبحاث الطبية الحديثة تثبت احتواء هذا الطبق ، الذي يعتقد أنه صحى ، على كميات أعلى من الملح تفوق ما يتم وضعه في شطائر الهامبورجر وكيس من البطاطس المقلية المحبب للكثيرين . وعلى الرغم من المطالب التي تنامت فى عام 2010 ، بضرورة الإقلاع عن استهلاك الأملاح ، إلا أن النتائج المتوصل إليها تشير إلى أن مستوياتها ماتزال مرتفعة بشكل مقلق ، حيث ان وضع كميات كبيرة من الملح لا لزوم لها فى أطباق صحية ، لما له من أضرار بالغة فى رفع مستوى ضغط الدم . وقد كشف المسح من خلال العمل على توافق نسبة الملح والصحة ، وتم اختبار نحو 650 وجبة جاهزة مثل أطباق السلطات المعدة سلفا والمتاحة فى محلات السوبر ماركت والمطاعم والمقاهى ، فضلا عن الوجبات السريعة . ومن خلال قراءة الملصقات الغذائية والمطاعم الاتصال للحصول على معلومات التغذية ، اكتشف الباحثون أن مايقرب من ثلاثة أرباع هذه السلطات الصحية تحتوى على كميات هائلة من الأملاح تفوق مايحتويه كيس من البطاطس المقلية . وتشير البيانات إلى أن طبق السلطة الذي يتواجد في العديد من مطاعم الوجبات السريعة يحتوي على 1,3 جرام من الملح ، بالمقارنة بشطيرة البرجر التي تحتوى على 1,2 جرام .