كشفت  الفنانة الكبيرة صفية العمري أنها سعيدة بما يشهده الفن من تطور واضح في صناعة السينما والدراما ، موضحة أن هناك مجموعة من النجوم الشباب الذين يركزون على صناعة تاريخ لهم و مشيرةً أن السينما المصرية تعيش حالة من النشاط الملحوظ  ، فهناك تنوع في الموضوعات وهناك تنوع في الممثلين والأدوار والوجوه الجديدة وهذا ما تحتاجه السينما التي دائمًا ما أخرجت أجيالًا وأجيال . 

. و أشارت العمري في لقاء خاص إلى "المغرب اليوم " أنها تعتز بأدوارها في السينما والتليفزيون موضحةً أنها لن تنسى المنتج الكبير رمسيس نجيب و المخرج الكبير حسين كمال اللذان كان لهما رؤية إبداعية في تقديم المواهب الجيدة ، موضحة أنهما من قدماها إلى السينما  ، في فيلم العذاب فوق شفاه تبتسم  ، مشيرةً أنها رفضت في البداية تقديم شخصية إمرأة خائنة ولكن المخرج أقنعها بالدور وحققت نجاحًا كبيرًا بعد ذلك.

و أضافت أن هناك الكثير من المحطات في حياتها منها وقوفها أمام دنجوان السينما رشدي أباظة في فيلم أبدًا لن أعود والذي حقق نجاحًا مشيرةً أنها لن تنسى تشجيع الفنان رشدي أباظة لها دائمًا بالإضافة إلى وقوفها أمام الفنان عادل إمام في الكثير من الأعمال السينمائية منها أنا اللي قتلت الحنش وفيلم على باب الوزير ،

. و أوضحت أن الحلمية هو العمل التليفزيوني الأكثر جماهيرية حتى وقتنا الحالي موضحةً أنّ هذا العمل الدرامي الضخم الذي كتبه الراحل العظيم أسامة أنور عكاشة هو العمل الذي جذب نجوم السينما إلى العمل في التليفزيون وهو العمل الذي أًوجد تاريخًا للدراما العربية بعدما  كانت مجرد عمل ولكن بعد الحلمية أصبح التليفزيون مثل السينما ، تاريخ لأي فنان مشيرةً أنها بكت في أول يوم تصوير للجزء السادس بسبب غياب عبد الحافظ . 

و قالت إن سر تعلمها اللغة الروسية أنها في أحد الأيام سافرت إلى أميركا لزيارة أولادها  هناك ، فوجدت بإحدى المكتبات أعمال روائية باللغة الروسية ولم تكتشف ذلك إلا بعد شرائها فصممت أن تتعلم هذه اللغة ، حتى تتمتع بقراءة هذه الأعمال ، موضحةً أنها دائمًا ما تقرأ الأدب الروسي مثل أعمال  تشيكوف أحد أهم كاتبي القصة القصيرة في العالم ، و تابعت أنها تعشق شراء الملابس موضحة أنها دائما ما تشتري ملابسها من فرنسا وأميركا .

و أضافت بشأن علاقتها بأبنائها " أولادي هم أصدقائي ، وهم ولدين من الفنان جلال عيسى ، وهما يعيشان في أميركا بعد أن أتما دراستهما ودائمًا ما أزورهما للجلوس مع أحفادي واللعب معهم".

و كشفت عن هواياتها الأخرى التي تقضي وقت فراغها فيها قائلة إنها تعشق تصميم الملابس  بخاصة ملابس البيت مشيرةً أنها تصنع ملابس المطبخ بنفسها و أضافت أنها تحب تناول السمك بكل أنواعه والعصائر الطبيعية ، وأوضحت أن سر جمالها الدائم قالت هو الرضا ، مشيرةً أنه أفضل نعمة أنعم الله عليها بها  و موضحة أنها من أوائل الفنانات التي وصفت عمل قناع الزبادي بالخيار لتجميل بشرة الوجه .