تُقدَّم الوجبات خلال احتفالات ليلة رأس السنة، معظم الأوقات على شكل الـ"بوفيه" المفتوح، ما يدعو إلى التصرُّف وفق قواعد الـ"إتيكيت"، حيث أنّه من الضروري تجنُّب ملء الطبق بأكمله، واختيار أنواع الأطعمة سهلة التناول، والابتعاد عن الزيتون والدجاج الكامل، كما أنّه لا يجب ملء الطبق سوى بالأطعمة التي سيتم تناولها، ولا يجب إثارة البلبة في حال كان مذاق أحد الأطباق غير مُستساغ، وعند الرغبة في التخلُّص من لقمة في الفم، يجب رفع منديل ورقي إلى الفم لتوضع فيه اللقمة بهدوء ومن دون أن يُلاحظ أحد، أو رفع الشوكة إلى الفم ودفع اللقمة باللسان إلى الشوكة، ثمَّ توضع اللقمة على طرف الصحن إذا كانت صغيرة، وفي حال وجود شوائب في الطعام، يُمكن الاحتجاج والاعتراض عند المسؤول بلباقة.

ويُنصح في حال كان هناك آثار من الطعام على الذقن، بمحاولة إزالتها بالفوطة من خلال التربيت الخفيف عليها، من دون مسح الوجه بأكمله، أمّا في حال طلب الإذن لتصليح الهيئة والشكل أثناء تناول الطعام، فهو أمر غير مسموح به إلّا في حال الضرورة القصوى.