كشفت أحدث الدراسات العلمية الغذائية، التى أجراها فريق من خبراء التغذية الفرنسية برئاسة الطبيب "فرايسينيه" بالاشتراك مع زميله الدكتور "جوادن"، عن أن "الزبادي" من الأغذية التى تساعد في عملية الهضم، لاسيما الغنى بالبكتريا الحية والخمائر واللذان يساهمان فى عملية تنشيط الجهاز المناعى.