القاهرة ـ شيماء مكاوي
اقترب موسم الصيف وما هي إلا أيام حتى يأتينا بحرارته الشديدة فنحتاج لتناول الكثير من السوائل لتعويضها وكذلك الكثير من الأملاح والفيتامينات والمعادن المفقودة وبدلًا من تناول الكثير من المشروبات الباردة ومنها الغازية والسكريات فعلينا تناول الفاكهة وعصير الفاكهة الطبيعي لتعويض ذلك.
لقد منّ علينا الخالق بفواكه جميلة ورائعة ولذيذة ومفيدة في الوقت نفسه، وفواكه كل فصل تناسب جوه وما يحتاجه الإنسان فيها، فكما تمتلئ فواكه الشتاء بفيتامين "سي" لتعزيز المناعة ومقاومة نزلات البرد، تقدم لنا فواكه الصيف ما يحافظ على حرارة أجسامنا معتدلة ويعوضها الماء والأملاح المفقودة بسبب الحر والعرق.
يعشق الجميع تقريبًا هذه الفاكهة فهي لذيذة سواء كانت فاكهة أو عصيرًا وتحتوي ثمار المانجو على فائدة رائعة فهي تحتوي على فيتامينات "أ" و"ج" فضلًا عن الألياف المفيدة لعلاج الإمساك وكذلك العديد من المعادن مثل الماغنسيوم والحديد.
من فوائد المانجو أيضًا أنها تحسن من عملية الهضم وتحتوي على مضادات الأكسدة ولذلك فهو من واقيات الإصابة بالسرطان.
يعيب المانجو فقط احتوائها على الكثير من الأملاح لذا يفضل تقنين تناولها لاسيما لمن يعاني من زيادة الأملاح، وتناول الكثير من المياه خلال الأربع ساعات التالية لتناولها.
2-التين
التين من الفواكه الرائعة سواء التين الطازج أو المجفف والذي نتناوله جميعًا مع الخشاف خاصة، وهو يحتوي على العديد من الفوائد العظيمة في الحالتين لما يحتويه من الفيتامينات والمعادن ومنها الحديد والفوسفور والمنجنيز والبوتاسيوم وكذلك السكريات ولهذا فهو يمد الجسم بطاقة كبيرة.
يساعد التين أيضًا على زيادة التمثيل الغذائي وحرق الدهون وكذلك تنظيف الجسم من السموم.
3-الخوخ والبرقوق
وهما من فصيلة واحدة لذا يشبهان بعضهما البعض في الفائدة. يحتوي الخوخ وكذلك البرقوق على سعرات حرارية بسيطة لا تتعدى 30 سعرًا حراريًا، ويحتوي مع ذلك على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم مثل البوتاسيوم .
يساعد علي تقوية جهاز المناعة وحماية خلايا الجسم من التلف. ويتناوله البعض مجففًا وهو القراصيا في الخشاف أو وحده.
4-العنب
يحتوي العنب على سكريات سريعة الامتصاص وسهلة الهضم وهي سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز، ولذا يمنح طاقة كبيرة وينصح بتناول القليل منه لمرضى السكر. يحتوي أيضًا على فيتاميني "ج" و"ب" بالإضافة إلى معادن البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم.
ينصح بتناوله لتجنب هشاشة العظام خاصة للسيدات في سن اليأس إذ يختل التوازن الهرموني فيؤثر على العظام. ويحتوي أيضًا على مادة ريزفيراتول والتي لها تأثير ملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول وبالتالي فهو مفيد لمرضى القلب والكوليسترول، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ولذلك فهو مطهر ومزيل للسموم ومضاد للسرطان.
5-البطيخ
يعتبر البطيخ والشمام والشهد ملوك فواكه الصيف، إذ يحبه الجميع فهو يروي العطش ويحسن المزاج. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من فيتامينات "أ" و"ب" و"ج" بالإضافة إلى غناه بالألياف الغذائية وكذلك الأملاح ومنها البوتاسيوم.
ومن فوائده أنه يساعد الدماغ على أداء وظيفتها بما يحتويه من فيتامين "ب"، وكذلك بما يحتويه من نسبة عالية من الماء تصل لـ 91% من مكوناته وبالتالي فهو جيد للحفاظ على حرارة الجسم ومنع جفافه. أما فيتامين "أ" فهو مهم للعيون وصحتها وقوة البصر فيها.
ويحتوي البطيخ أيضًا على مادة الليكوبين إحدى مضادات الأكسدة المهمة لتحسين الجهاز المناعي وحماية الجسم من السرطان. ويساعد على التغلب على ألم العضلات بسبب مادة السترولين التي تساعد على تحسين وظائف الشرايين وخفض ضغط الدم. وبالتالي فهي مع ما يحتويه من ماء يساعد أيضًا على خفض الوزن وحرق الدهون.