استُخدم الخل كغذاء ودواء من آلاف السنين، وقد تم تسليط الضوء عليه مؤخراً كجزء من النظم الغذائية التي تساعد على تطهير الجسم، وفقدان الوزن الزائد خاصة حول البطن. إليك ما تحتاج معرفته عن فوائد خل التفاح:
وفقاً لعيادة مايو كلينيك يساعد شرب  القليل من خل التفاح قبل الطعام على كبح الشهية، وحرق الدهون.
إلى جانب ذلك هناك فوائد أخرى لتناول ملعقتين من خل التفاح مع كوب ماء قبل موعد الغداء أو العشاء بعشر دقائق، منها أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تبطئ علامات الشيخوخة المبكرة، وتحمي من السرطان.
من فوائد خل التفاح أيضاً أنه يحسن مستويات السكر في الدم، لذلك يفيد كثيراً تناوله قبل وجبة غنية بالكربوهيدرات. ويعتبر خل التفاح مثالياً لمرضى السكري، حيث يقلل من مقاومة الجسم للأنسولين.
يحمي الخل البلسمي القلب من الأزمات القلبية، لأنه يمنع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة، الذي يعتقد أن تراكمه على جدران الشرايين يسبب تصلبها.
يساعد الخل على فقدان الوزن، ويمكنك إضافته للسلطة، أو تناوله مع الماء قبل وجبة الطعام. ويمتاز بأنه يقلل الحموضة، ويقتل الجراثيم، وأنه غني بمركبات البوليفينول التي تقاوم السرطان