كشفت دراسة طبية، أن تناول حبات الشعير المغلى أو شرابه يكبح جماح الشهية ويعالج مرض السكر النوع الثانى. وذكرت الأبحاث، أنه مع وجود نحو 347 مليون شخص حول العالم يعانون من مرض السكر النوع الثانى اتجهت العديد من الجهود الطبية لوضع استراتيجيات لزيادة معدلات الأيض، خاصة وأن تناول منتجات الحبوب الكاملة مرتبط بخفض مؤشر كتلة الجسم وتحسين حساسية الأنسولين وتقليل خطر الإصابة بمرض السكر النوع الثانى لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية الطبيعية. ويعتقد العلماء، أن الكربوهيدرات المهضومة، مثل الألياف الغذائية والنشا المقاوم، موجودة فى الحبوب الكاملة ومنتجاتها، وتتخمر فى الأمعاء لتسهيل تنظيم نسبة السكر بالدم بسبب نشاط الميكروبات والقناة الهضمية، وشدد الباحثون على أن هرمون "اجذ-1" المتواجد فى القناة الهضمية ليس فقط مفيدا لمريض السكر بل له فوائد لمكافحة السمنة. وكانت الأبحاث السابقة قد أشارت إلى أن تناول القمح والحبوب الكاملة يقلل من الشهية ويزيد من الشعور بالشبع.. كما يقلل من استهلاك الطاقة لاحقا إلا أن هذه الآثار لا تظهر قبل عدة أسابيع ولنحو 48 ساعة.