أشار خبير التغذية الفرنسي بيير نودولوك إلى أن نبات القراص رغم شوكه إلا أنه مفيد للصحة فهو مدر للبول وغني بفيتامين أ – بي – سي بالإضافة إلى أملاحه المعدنية ويكافح نزلات البرد.

ويشير الخبير إلى أن استخدام أوراقه الخضراء أو الحبوب يساعد الجسم على استرداد قوته كما أن زيوت هذه الحبوب تحمي الجسم من حرارة الجو ويمكن غلي أوراقه وشرابها مثل الشاي.