الشوكولاتة هي تلك الحلوى الساحرة التي تخطف قلوب الكثيرين ، فالشيكولاتة لها مذاق جذاب جدآ تجعل من يتذوقها يعشقها ويظل يأكلها مرات ومرات ، والشيكولاتة لها أنواع فهناك الشيكولاتة المصنعة والمضاف إليها الحليب والمكسرات ، وهناك أيضآ الشيكولاتة الداكنة وهي الشيكولاتة الطبيعية غير المضاف لها أي شيء ، وهي ما نريد التحدث عنه الآن ، فعلى الرغم من أن الشيكولاتة المصنعة لذيذة الطعم ، إلا أن الشيكولاتة الداكنة لها محبوها الذين يرفضون تناول أي نوع من الشيكولاتة سواها ، وإلى جانب المذاق المتميز فالشيكولاتة الداكنة لها عدد لا حصر لها من الفوائد الصحية .

ويعاني مرضى السكري من صعوبات تناول الشيكولاتة كباقي الأشخاص ، فمن المعروف أن الشيكولاتة خاصة المصنعة تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات والسكريات ، وبالتالي فهي تشكل خطرآ على صحة مرضى السكري ، فقد توصل مستوى السكر في الدم إلى مستويات خطيرة جدآ ، لذلك فقد لا يسمح الأطباء لمرضى السكري بتناول الشيكولاتة ، أو على الأقل يسمحون لهم بتناولها في حدود ضيقة جدآ ، لكن قد تتفاجأ حين تعرف أن الشيكولاتة الداكنة لها عدد كبير من الفوائد الصحية بالنسبة لمرضى السكري ، وهو ما أكدته العديد من الدراسات والابحاث العلمية الحديثة بالفعل .

هل تفيد الشوكولاتة الداكنة مرضى السكري ؟
يومآ بعد يوم تدهشنا الدراسات والابحاث الحديثة لتكشف لنا عن أشياء لم نكن نعلم بها من قبل ، فعلى الرغم من خوف مرضى السكري من تناول الشيكولاتة ، فقد أكدت دراسة أجريت في جامعة ” سان ديجو ” بالولايات المتحدة الأمريكية ، أن تناول مرضى السكري للشيكولاتة الداكنة يفيد صحتهم ولا يسبب لهم إرتفاع للسكر في الدم ، بل بالعكس فبحسب ما تؤكد الدراسة فالشيكولاتة الداكنة تحتوي على مواد تجعلها قادرة على خفض مستوى السكر المرتفع في الدم ، وتنظيمه أيضآ ، ووقاية الجسم من مضاعفات السكري .