الزنجبيل يقوي عملية الهضم ويحسن من أداء الجهاز الهضمي وبالتالي فإنه يحافظ على تناسق الجسم ورشاقته كما أنه يمتص الدهنيات الضارة في الأطعمة التي نتناولها، كما أن الزنجبيل يساعد على حرق دهون منطقة البطن لذلك فإنه عنصر مهم في أنظمة الحمية والرجيم.