عصير الطماطم من العصائر التي تساعد على خفض الوزن عن طريق تقليل الشهية، فقد أثبت إن تناول كوب على الأقل من العصير بقليل من الملح يوميا يقلص الشهية لطعام إلى الثلث ويجعل الإنسان يشعر بالشبع بعد تناول كمية قليلة من الأكل. وتشير إحدى الدراسات إلى أن الطماطم تحافظ على شباب البشرة ويعود السبب فى ذلك لوجود الليكونين والتى تعتبر من أقوى المواد الطبيعية المضادة للأكسدة، وتعتبر الأكسدة مسببا أساسيا فى الشحوب وتقدم البشرة فى العمر وظهور علامات الشيخوخة، ولذلك ينصح خبراء التغذية بتناول كمية ثابتة يوميا فى الطماطم أو تناول كأس من العصير يوميا. ويشار إلى إن الطماطم يمكن استخدامها فى عمل ماسكات على الوجه بطريقة معينة تساعد على الحفاظ على نضارة وصحة البشرة، فللبشرة الدهنية يعمل قناع من العصير الطماطم مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق ويوضع لمدة ربع ساعة على البشرة ثم يغسل الوجه بماء دافئ. ومن أجل سنفرة البشرة تستخدم ثمرة طماطم ناضجة تماما وملعقة صغيرة جلسرين وملعقة صغيرة عصير الليمون ثم تهرس ثمرة الطماطم جيدا ويخلط معها باقى المكونات ويعبأ الخليط فى زجاجة، ولابد أن تكون زجاج ولابد أن ترج الرجاجة قبل الاستخدام كما يراعى إلا يستخدم نفس الخليط لأكثر من يومين وتوضع على الشره لمدة 10 دقائق ثم يغسل الوجه بالماء الدافئ.