أظهرت دراسة بريطانية جديدة أن البروكلي قد يلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من التهاب المفاصل المؤلم. وقال القائمون على الدراسة من جامعة ايست انجليا أن مركبًا يتوافر في البروكلي يؤدي إلى إبطاء عملية تدمير الغضروف في المفاصل التي تعاني من الالتهابات. وأوضح الباحثون، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أن مركب السلفورافين الكيميائي الذي يتوافر بتركيز مرتفع في البروكلي بشكل خاص يقلل من عملية إتلاف المفاصل. وخلال الاختبارات التي أجريت على الفئران، قل بشكل كبير الضرر الذي يصيب المفاصل عند الفئران التي تغذت على أطعمة غنية بالسلفورافين، مما ساعد في حمايتها من التهاب المفاصل. وفي تجربة أخرى، عرض العلماء خلايا غضروفية بشرية إلى هذا المركب الكيميائي فوجدوا أن الجينات المسئولة عن تلف الغضروف قد تعطلت. وأكد الباحثون أن نتائج الدراسة واعدة للغاية ويجب تجربتها الآن على البشر حيث سيشكل الأمر اكتشافًا مذهلاً في حال نجاحه.