أجريت تجارب طبية على بعض المرضى الذين تمّ منحهم بعض حصص البصل بصور مختلفة، وكانت النتيجة حصولهم على مناعة ضد الإصابة بالجلطات .فأثبتت التجارب أن أكل البصل طازجاً أو مطهواً بالزيت أو مشوياً، يقلل من نسبة الإصابة بجلطة الدم. أين تكمن منافعه؟ - يحتوي البصل على مركبات "الفلافونويد" المضاد للأكسدة، مثل "الكيرستين" الذي يقي خلايا الجسم من التلف ويعتبر عنصراً غذائياً غنياً بمادة "الكبريت"، مما يعطيه المذاق اللاذع، ويجعل العين تذرف الدموع. - يحتوي أيضاً على مادة "الكروم" التي تزيد من إفراز الأنسولين في الجسم، وبالتالي يحافظ على مستوى ضغط الدم. - طبقاته الخارجية مهمة جداً، ولا ينصح ازالتها قبل الطهو لأنها تقلل من القيمة الغذائية له. فالطبقة الخارجية تحتوي على مضادات "الهيستامين" والتي تقلل من أعراض الربو والحساسية.