ثمة العديد من المواد الغذائية التي باستطاعتها توفير حياة صحية للإنسان، نذكر منها: - البروكولي الذي يعتبر غنياً بمواد مضادة للأكسدة، كما وهو ضمن عائلة الخضروات التي يقول العلماء بأنها لا تعطي النتيجة الأفضل إلا في حال تناولها نيّئة. كما يحتوي البروكولي على مادة أطلق عليها اسم "سولفوروفان" تلعب دوراً مهماً في تخفيف حدة تأثير العوامل السلبية التي يتعرض لها جسم الإنسان، والتي تعمل على رفع فرص إصابته بالعديد من الأمراض الخطيرة، مثل السرطان وأمراض القلب والسكري. - الشوكولا الداكنة التي بمقدورها إيقاف تطور الالتهاب في جسم الإنسان. - الفواكه التي تقي الإنسان من الاصابة بأمراض السرطان، كما إنها تحسن عمل المخ وأنسجة العضلات. - البندورة التي من شأنها أيضاً حماية الإنسان من الأمراض،علماً أنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة. - نخالة الحبوب تخلص الانسان من أمراض القلب لكونها تحتوي على السلولوز. - الجوز يمكن أن يحول دون تطور مرض تصلب الشرايين.