كشفت دراسة طبية النقاب أن الانتظام في تناول الشوكولاتة والنبيذ أحمر بمعدلات معتدلة يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع بسبب احتوائهما على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة التي من شأنها تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم. وأوضح الباحثون أن مضادات الأكسدة خاصة مادة "الفلافونويد" الموجود في ثمار التوت والنبيذ الأحمر والشوكولاتة السوداء يمكن أن تحمى ضد مجموعة كبيرة من الأمراض بما فيها السمنة. أثبتت الدراسة لأول مرة أن ارتفاع نسبة مركبات الفلافونويد المتناولة خاصة الموجودة في التوت والشوكولاتة والنبيذ الأحمر تعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم وتقلل مخاطر الإصابة بمرض السكر النوع الثانى. تحمى مركبات الفلافونويد من سلسلة كبيرة من الأمراض في مقدمتها أمراض القلب وضغط الدم المرتفع وبعض أنواع السرطان وخرف الشيخوخة.