مع تعدد أنظمة إنقاص الوزن التي ينصح بها الأطباء والمتخصصين، نجد أن ثلاث وجبات رئيسية يجب تناولها خلال اليوم، والتي تبدأ بوجبة افطار متكاملة العناصر الغذائية تحتوي على الخبز الأسمر أو "خبز النخالة". أوضحت الدكتورة أميرة زيد أخصائية التغذية العلاجية أهمية الإعتماد على الخبز الأسمر كنظام تغذية عام ليس فقط عند الرغبة في إنقاص الوزن، لما يحتوي عليه من قيمة غذائية مرتفعة، فضلا عن قدرته على اشباع الشخص والشعور بامتلاء المعده، وتيسير عملية الهضم. فالنخالة أي القشرة الخارجية لحبوب القمح فقط أو مضاف له القشرة الخارجية للشوفان والارز، تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن المهمة لتنظيم افراز هرمون الإنسولين في الدم، وبالتالي عملية الحرق أو التمثيل الغذائي، وبالتالي فهي من أهم العناصر الغذائية لمرضى السكر. وأوضحت أن الألياف الغذائية التي يحتوي عليها خبز النخالة تساعد في علاج حالات الإمساك، وعلاج القولون، كما أنها مفيده في حالة الإصابة بالبواسير حيث تخلص الجسم من الفضلات بطريقة سلسة، فضلا عن تنقية الجسم من السموم الغذائية. ونصحت بتناول الخبز الاسمر المدعم بالردة والنخالة مرة أو مرتين فقط في اليوم، تفاديا للتأثيرات السلبية على صحة العظام، فالكالسيوم من أهم العناصر الغذائية التي تخرج بسرعة مع بقايا الطعام، لذا يتم تناول النخالة أو الرده في صورة سندوتشات، أو مع الحليب، أو اقراص من الصيدلية يتم تناولها بعد الغداء الدسم، لتخليص الجسم من الدهون وبقايا الطعام.