القرنبيط من أشهر أنواع الخضراوات الشتوية والذي يتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية، مثل القضاء على بعض الأورام السرطانية وتقوية الخصوبة. وتقول الدكتورة هبة العالم، أستاذ الطب البديل: إن القرنبيط يحتوي على مادة فسفورية تقوم ببناء الجسم لذلك فإنها مفيد للأطفال في مرحلة النمو، أيضا يقوم القرنبيط بتقوية الخصوبة لدى الرجال مما يزيد من فرصتهم في الإنجاب عن طريق زيادة السائل المنوي. وتضيف الدكتورة هبة إن القرنبيط يعالج مشاكل الجهاز الهضمي مثل: الانتفاخ، عسر الهضم، القئ، وقرح المعدة بالإضافة إلى احتوائه على مركبات تقوم بالوقاية من الإصابة بسرطان الأمعاء. أيضًا يحتوي القرنبيط على مادة "الديندولوثين" والتي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بسرطان الثدي لذلك فهو مفيد للمراة عند بلوغ سن الأربعين فيفضل تناوله بكثره عند بلوغ هذا العمر. وأفضل طرق لتناول القرنبيط هو سلقه أو أن يتم طهيه بالفرن وذلك أفضل من قليه في الزيت لتجنب زيادة الوزن.