يعتبر العرقسوس من أهم المشروبات، ولكن البعض يجهل أهمية ذلك المشروب، وقد يرفضه الكثير لأنه لا يتمتع بالطعم السكرى. ويحتوى العرقسوس على البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والفوسفات، بجانب تأثيره الفعال فى علاج أمراض الجهاز الهضمى وعلاج قرحة الإثنى عشر. يقول محمد عبد الرحيم متخصص فى العلاج بالأعشاب الطبيعية، إن العرقسوس يحتوى على مادة لعلاج آلام الحنجرة والكحة والبلغم وضعف التنفس، ويفضل تناوله دافئا لعلاج أمراض الصدر، ويعمل أيضا كمضاد للإمساك. ويضيف عبد الرحيم أن خلاصة العرقسوس تعالج أمراض الالتهاب الكبدى، ويساعد على ترميم الكبد لاحتوائه على العديد من المعادن، وهو منشط عام للجسم كما يعالج أمراض الروماتيزم. ويشير عبد الرحيم إلى أن هناك بعض التأثيرات السلبية للعرقسوس، مشيرا إلى أن التناول المفرط لمشروب العرقسوس قد يسبب الصداع وارتفاع ضغط الدم ونقص البوتاسيوم.