أكد علماء فرنسيون أن تناول مواد غذائية غنية بفيتامين سي مثل الحمضيات والفلفل والفراولة وغيرها، يؤدي إلى تخفيض خطر الإصابة بالنزيف الدماغي. ويقول أحد الباحثين: بينت النتائج أن نقص فيتامين سي يعتبر عاملاً مسبباً للإصابة بالسكتة المخية النزفية، إضافة الى ارتفاع ضغط الدم وتناول المشروبات الكحولية والوزن الزائد. وقد اشترك في الاختبارات 65 مريضاً أصيبوا بالسكتة المخية النزفية، و65 شخصاً أصحاء، وأخذت عينات من دم المجموعتين لتحديد نسبة فيتامين سي في أجسامهم، وتبين أنها طبيعية لدى 41 منهم ومنخفضة لدى 45 ومنخفضة جداً لدى 14.