نتغنى ولا نزال نردد المثل العربي الشهير "درهم وقاية خير من قنطار علاج" وبأبسط الأطعمة وأرخصها وأكثر توافراً يمكننا تطبيق المقولة الأوسع مضموناً، فـ"الخيار" الذي يحتل المركز الرابع ضمن قائمة الخضروات الأكثر زراعة يمكن اعتباره أحد أفضل الأغذية للتمتع بصحة وشباب وحيوية دائمة. وبشرائك بعضاً من الخيار الأخضر الداكن تكون قد حصنت نفسك بالكامل من العديد من الأمراض التي نسلط الضوء عليها في 14 سبباً يجعلك تهرع لتناول الخيار يومياً، وذلك حسب ما ورد في موقع "فيتنيا" الطبي. 1-  يُرطب الجسم إذا كنت مشغولاً للغاية لدرجة عدم قدرتك على تناول الماء، فتناول الخيار، إذ أن قرابة 90% منه ماء يعوض به الجسم حاجته من الماء. 2-  يقاوم الحرارة يساعد الجسم على تخفيض درجة حرارته داخلياً وخارجياً وحماية البشرة من انتفاخات العين وحروق الشمس والالتهابات. 3-  يزيل السموم نسبة الماء الموجودة في الخيار تعمل كأداة طاردة تخلص الجسم من الفضلات والسموم بتناوله بانتظام، فهو حل مثالي للتخلص من حصوات الكلى، وخفض نسبة الكوليسترول. 4-  مصدر للفيتامينات يحتوي على معظم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم خلال يومه من فيتامينات "إيه" و"سي" لتعزيز الجهاز المناعي ويمد الجسم بالطاقة اللازمة، فقناع الوجه المؤلف من عصير الخيار والسبانخ والجزر حل سحري للبشرة والشعر. 5-  مصدر للمعادن الهامة ينطوي على نسبة عالية من المعادن الهامة من البوتاسيوم والماغنيسيوم والسيليكون، هذا ما يجعل المنتجعات الصحية تعتمد عليه في منتجاتها العلاجية. 6-  يعزز عملية الهضم ويخفض الوزن بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء وسعرات حرارية قليلة جداً، يعتبر حلاً مثالياً للأشخاص الطامحين في إنقاص أوزانهم، بوضعه في الحساء أو السلطة أو في الزبادي. 7-  يعيد نضارة العين بوضع شرائح رقيقة من الخيار على العيون المنتفخة يقلص نسبة تشكل الأكياس الدهنية تحت الجفون ويخفف من انتفاخ العيون. 8-  يقاوم السرطان يتضمن الخيار ثلاثة عناصر أساسية من مضادات الأكسدة تسهم كثيراً في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطانات مثل سرطان المبيض أو الثدي أو البروستات والرحم. 9-  علاج لمرضى السكري يحتوي الخيار على هرمون يحتاجه خلايا البنكرياس لإنتاج الأنسولين الذي يحتاجه مرضى السكري، كما اكتشف الباحثون أهميته في خفض مستويات الكوليسترول، وبفضل احتوائه على العديد من الألياف والبوتاسيوم والماغنسيوم، تلك المواد فعالة في تنظيم وضبط ارتفاع ضغط الدم، ويعد الخيار حلاً عبقرياً في علاج الاثنين، ارتفاع وانخفاض ضغط الدم معاً. 10-  ينعش الفم يعالج عصير الخيار ويقضي على الأمراض البكتيرية والجراثيم التي تصيب الفم، بوضع شريحة خيار في سقف الحلق والضغط عليها باللسان لمدة نصف ساعة، ستقتل البكتيريا وتقضي على الرائحة الكريهة وتعقمه.