علماء من المعهد الوطني للتغذية والصحة في اليابان الى أن البروتين الموجود في لحم السمك الأحمر، يؤثر ايجابيا على العضلات والأوعية الدموية للإنسان، لذلك يمكن القول ان الأحماض الدهنية غير المشبعة "أوميغا – 3 " التي مصدرها الأساسي الأسماك الحمراء، تطيل العمر. وتؤكد المعطيات الإحصائية اليابانية هذه الاستنتاجات، حيث ان صحة الأشخاص الذين يتناولون بانتظام الأسماك الحمراء في وجباتهم اليومية، يتمتعون بصحة أفضل بنسبة 40 بالمائة من الأشخاص الذين لا يتناولون لحم السمك. بفضل هذا التأثير الايجابي للحم السمك الأحمر في جسم الإنسان، و يقترح الباحثون إضافته الى الوجبات الغذائية للأطفال والمسنين، حيث سيساعد على نمو الأطفال، ويمنع إصابة المسنين بالخرف. كما أن تناول لحم السمك الأحمر بانتظام قد يكون خير وقاية من الخفقان، والأحماض الدهنية غير المشبعة قد تكون خير مساعد للدماغ في العمل الفكري.