أظهرت أبحاث طبية أجريت على مجموعة من فئران التجارب تم إطعامهم ثمارات من الطماطم الخضراء قدرتها على الحفاظ على الكتل العضلية ؛ فضلا عن نموها بمعدلات أعلى لتصبح أقوى تمكنهم ممن ممارسة الانشطة لفترات أطول.وتحتوى الطماطم الخضراء على مركب توماتيدين الطبيعي الذي يعمل على تعزيز نمو العضلات وتعزيز قوتها ، في الوقت الذي يعمل على حمايتها ووقايتها من الهزال الناتج عن الامراض او الاصابة بالشيخوخة.وقال الدكتور كريستوفر آدامز من جامعة ولاية ايوا ضمور العضلات، أو تلف العضلات، والناجمة عن الشيخوخة، والإصابة، والسرطان وفشل القلب يجعل الناس ضعيفة ومرهقة، ويحظر النشاط البدني ويهيئ الناس إلى السقوط والكسور.ويؤثر ضمور العضلات على أكثر من 50 مليون أمريكي سنويا ، بما في ذلك 30 مليون مسن.وقال ادامز إن هذه التمرين تساعد، ولكن هذا لا يكفي وليس من الممكن لأولئك الذين يعانون من مرض أو جرح ضمور العضلات يسبب مشاكل كثيرة للمرضى وأسرهم، ونظام الرعاية الصحية بشكل عام.