البطاطا (البطاطس) من أكثر الخضروات شعبية لدى كل شعوب العالم، ربما يعود ذلك إلى توفرها في كل البلدان، وإلى فوائدها للأطفال التي تشمل تحسين صحة الجهاز الهضمي، وحماية الكبد والجلد، وتوفير خصائص مضادة للفيروسات.

تحتوي البطاطا على تركيبة من الإنزيمات والنشا وفيتامين "سي" تجعل بشرة الطفل صحية ومشرقة تعتبر البطاطا من الخضروات البسيطة التي يمكن إدخالها ضمن النظام الغذائي للطفل في وقت مبكر، فهي سهلة الهضم، وتزود الطفل بالطاقة التي يحتاجها من أجل النشاط. لكن نظراً لارتفاع محتواها من السعرات الحرارية يفضل تقديمها للطفل في عمر بين 7 و10 أشهر.

تحتوي البطاطا على فيتامينات ومعادن متعددة، قد تكون أقل من الخضروات الخضراء إلا أنها تحتوي توليفة غنية بالفوائد بالنسبة للطفل.

تحسن البطاطا من صحة الجهاز الهضمي للطفل لأنها قلوية، وتقلل الحموضة التي تزعج الأطفال. علاوة على ذلك تمنع البطاطا التخمر في أمعاء الطفل، وتشجع نمو البكتريا الصديقة.

وتشير عدة دراسات إلى دور البطاطا، خاصة قشرها، في حماية كبد الطفل من التلف الكيميائي، لذلك يمكن إطعام الطفل البطاطا بقشرها، شرط أن تكون مزروعة عضوياً، أو يتم غسلها جيداً.

تحتوي البطاطا على فيتامين "سي" وعلى النشا وإنزيمات تغذي أنسجة الجلد. تجعل هذه التركيبة بشرة الطفل صحية ومشرقة.

يمكن أيضاً استخدام البطاطا في الشفاء من حروق الدرجة الأولى أو البسيطة، حيث توضع شريحة من البطاطا الطازجة على موضع الحرق مباشرة لمدة 15 دقيقة على الأقل، وقد يحتاج الأمر ساعة. كما يمكن استخدام نفس الطريقة لعلاج لدغات الحشرات والتهاب الجلد.