هناك بعض الأطعمة المفيدة والتي يكثر استخدامها في رمضان تحديدًا على الفطور أو في الأطعمة أو في الحلويات ومن أكثرها استخدامًا التمر على الفطور أو في الحلويات والزبيب سواء في بعض الأطعمة مثل أرز الكبسة والأرز بالخلطة أو في الحلويات المتنوعة والخشاف تحديدًا.

وللتمور والزبيب أنواع كثيرة متعددة جمعت لك بعضها.

تتنوع التمور في البلاد العربية بشكل كبير حتى أن البعض يقول أن هناك ألفي صنف من أصناف التمور المتنوعة، لكن ليست جميعًا تعتبر عالية المواصفات لذا فإن كثيرًا من البلاد الشهيرة بزراعة التمور تركز على بعض الأصناف دون الأخرى وفقًا للظروف المناخية وأكثر الأصناف شيوعًا.

تنقسم التمور إلى ثلاثة أنواع أساسية من حيث زمن الحصاد منها:
التمور الرطبة وتكون منخفضة السكر بها نسبة أكبر من الماء وهي عالية الفائدة، لكنها غير قابلة للحفظ مدة طويلة إلا مجمدة بالطبع ووفق شروط معينة حتى لا تتعرض للتخمر. تؤكل طرية.

التمور نصف الجافة وهي متوسطة السكر متوسطة الرطوبة فلبها لا يعد رطبًا ولا جافًا، ويمكن حفظها لمدة طويلة بطرق معينة.

التمور الجافة وهي التي تصل إلى مرحلة الجفاف الكامل فيكون لبها جافًا برطوبة منخفضة وتحتوي على نسبة سكريات عالية.