يحب الكثير احتساء الشاي في الصباح ، إلا أن خبراء التغذية ينصحون بتناول نوع جديد من الشاي يدعي "الشاي الأبيض"، حيث أنه يحتوي على مركبات البوليفينول "تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم وتقيه من الإصابة بالسرطان". فوائد الشاي الأبيض: - مقاوم للفطريات لاحتوائه على مركبات ميثلزانثين ، كالكافيين و الثيوبرومين، يخفف حالات الأكزيما والطفح الجلدي بشرب ثلاثة أكواب يوميا من الشاي. -الشاي الأبيض يفيد في تقوية المعدة وتنشيط الأعصاب وإزالة الرطوبة والحرارة، يستخدم كنوع من العقاقير الطبية دائما، كما أن فوائده تفوق بثلاث أضعاف الشاي الأخضر والأسود.

- بالغ القوة ضد الخلايا المسببة للسرطان وضد العديد من أنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان القولون والبروستات، وسرطان المعدة. الفلافونويد، فئة من مضادات الأكسدة، وتمنع نمو الخلايا السرطانية ومنع تطور جديدة. في بعض الحالات تم العثور على الشاي الأبيض للعمل فضلا عن الأدوية، ولكن من دون آثار جانبية.

- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ويمنع تصلب الشرايين. - يحمي القلب والدورة الدموية بأكملها. وقد اكتشف الباحثون أيضا أن الأشخاص الذين يشربون 2 أكواب أو أكثر من الشاي يوميا ما يقرب من 50 ٪ أقل عرضة للوفاة بعد إصابته بنوبة قلبية. يزيد من كثافة العظام ومفيد لمرضى التهاب المفاصل وهشاشة العظام.

- يحتوي على كميات صغيرة من الفلورايد والمواد المغذية الأخرى التي تحافظ على أسنان قوية وصحية. كان يقتل أيضا الجراثيم التي تسبب الترسبات ، وتسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة. - يساعد الجسم على حرق مزيد من السعرات الحرارية ، مما يقلل من الوزن .