يصف خبراء التغذية الفواكه المجففة بالكنوز الطبيعية لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان.

وتقول خبيرة التغذية أحلام ابراهيم أن الفواكه المجففة تمد الجسم بالحيوية والنشاط والإحساس بالشبع وهي سهلة الحفظ وتحوي على أعلى نسبة من السعرات الحرارية فربع كوب منها يساوي كوب من الفواكه الطازجة.

وتحتوي الفواكه المجففة حسب ابراهيم على غذاء مركز من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وتحمي الجسم من الأمراض المزمنة وهي غنية بالألياف التي تسهم في تنظيم عمل الجهاز الهضمي وبالسكريات التي تمد الجسم و الدماغ بالطاقة كما أنها فقيرة بالمواد الدهنية وغنية بالمعادن كالحديد والمغنزيوم .

ويوجد نوعان للفاكهة المجففة كما تذكر خبيرة التغذية فالأول يضم الفاكهة التي تؤكل قشرتها الخارجية مثل البلح والمشمس والزبيب والعنب والتين أما النوع الثاني فيضم ما يؤكل لبه مثل المكسرات كالجوز والكاجو والبندق واللوز والفستق والفول السوداني.

وتشير الدراسات العالمية إلى أن استهلاك الفواكه المجففة بكميات صغيرة مفيد في مكافحة أمراض القلب و الشرايين وبعض أمراض السرطان.