القهوة، واحدة من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم العربي، كثرت الأقاويل بالماضي حول الضرر الذي تسببه على الصحة من إلحاق الأذى بالقلب، القرحة، تغير المزاج و العصبية، إلا أن الدراسة الأخيرة لمعهد السرطان الوطني بالولايات المتحدة أثبتت العكس.

أظهر الباحثون الأمريكيون في معهد السرطان الوطني بالولايات المتحدة أن الإكثار من القهوة ليس مضراً بل يطيل العمر، كما أن من يشربها بكثرة يتمتع بصحة جيدة.

وأفاد الباحثون أنه كلما أكثر المرء من شرب القهوة تفادى خطر الوفاة من أمراض كثيرة، منها أمراض القلب والتنفس والجلطات والسكري،  وتوصل الباحثون إلى هذه النتيجة عقب إجراء دراسة على أكثر من 400 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 50 و71 عاماً.

وقال الطبيب نائل فريدمان إنه لا يمكن التأكيد أن القهوة هي سبب تقليل مخاطر الوفاة ولكنه وجد صلة، وذلك بعد متابعة النظام الغذائي والصحة العامة لنحو 229 ألف شخص بين فترة 1995 و2008، وتم تصنيف المشاركين في بدء الدراسة وفقاً لكمية القهوة التي يتناولونها يومياً.

وخلال هذه الفترة حدثت نحو 52 ألف حالة وفاة لم ترتبط بكثرة تناول القهوة، ويعتقد الباحثون أن الكافيين الموجود في القهوة يفيد بيولوجياً لما له من تأثير في الجسم لاحتوائه على الماغنسيوم ومضادات الأكسدة مؤكدين أن تناول بين 3 و5 أكواب قهوة يومياً آمن، وقد تكون له فوائد صحية.