نظرا لما يتمتع به الكالسيوم في دعم استقرار العظام والأعصاب وكي لا يحدث أي خلل بهذه الوظائف أوصى المعهد الألماني للجودة والاقتصادية في القطاع الصحي بتناول 1000 إلى 1500 ميللي غرام من الكالسيوم يومياً موءكداً أن التغذية وحدها لا تكفي لإمداد الجسم بهذه الكمية من دون الحاجة إلى المكملات الغذائية.
ونقلت وكالة (د ب ا) الألمانية عن المعهد الألماني ومقره مدينة كولونيا قوله إن الكالسيوم يوجد في نوعيات كثيرة من الأطعمة ولاسيما منتجات حليب الأبقار والخضراوات كالسبانخ والبروكلي والكرنب الأخضر والشمر إلى جانب المكسرات وحليب الصويا والمياه المعدنية الغنية به.
وأوضح المعهد أنه يمكن الحصول على الكمية الموصى بها يومياً من خلال تناول كوبين من الحليب بمقدار 200 ميللتر مع شريحتين من الخبز الأسمر و60 غراماً من الجبن وحصة من السبانخ المطهية تقدر بـ 210 غرامات.