يساعد تناول الللوز على الحد من ارتفاع معدل السكر عند الأكل. إذ أن تناول 20 غ منه قبل ربع ساعة من الوجبة يخفف من تخزين السكر في الدم ويحد من ارتفاعه، مما يجعله حلاً مناسباص، خصوصاً لمرضى السكري.