إن تناول كميات كبيرة من الملح ضار للقلب؛ لكنه من ناحية أخرى يحمى من أمراض الجلد؛ حيث أشارت إحدى الدراسات الألمانية كما ورد في صحيفة الديلي ميل البريطانية، إلى أن تناول الملح يحمي من الإصابة بأمراض الجلد، لأن زيادة معدلات الصوديوم تنشط الجهاز المناعي، الذي يقاوم بدوره الجراثيم المسببة لإصابات الجلد البكتيرية، ففئران التجارب الذين يتناولون نظاما غذائيا غنيا بالأملاح تماثلوا للشفاء من إصابات الجلد البكتيرية بسرعة.