كشفت مؤخرا دراسة جديدة احتواء النبيذ الأحمر والفول السوداني على مركبات طبيعية تعمل على منع فقدان الذاكرة المرتبط بالتقدم في العمر.

وقال الدكتور " أشوك شيتى" أستاذ قسم الطب الجزيئي والخلوي ومعهد العلوم العصبية ، أن الدراسة الحالية عمدت على تحليل الفوائد المحتملة لمادة " ريسفيراتول" أحد مضادات الأكسدة المتواجد في الجلد الخارجي لثمار العنب الأحمر ، فضلا عن الفول السوداني وبعض أنواع التوت .

وقد عرفت مادة " الريسفيراتول " على نطاق واسع بقدرتها على الوقاية من أمراض القلب ، إلا أن "شيتى" وفريقه البحثي يعتقد إمتلاكها أيضا لخواص إيجابية على منطقة " قرن آمون " وهى منطقة فى المخ تلعب دورا حاسما فى وظائف الذاكرة والتعلم ، والحالة المزاجية ، علاوة على قدرة هذه المادة في مساعدة مرضى الزهايمر .