الخيار هو أحد أنواع الفاكهة وليس الخضروات كما يعتقد البعض، وللخيار فوائد عديدة فهو يساهم في تخفيف الالتهابات، كما أنه يمكن تناوله بطرق متنوعة وجميعها مفيدة، بالإضافة الى  أن الخيار يستخدم كعنصر جمالي حيث تستعمله النساء كماسكات للبشرة والعناية بها.

فوائد الخيار:
• يستخدم الخيار لاضطرابات الجلد، كما أن له خواص المواد المهدئة والمنظفة.
• يعتبر الخيار بمثابة مادة مدرة للبول.
• يساعد الخيار على علاج اضطرابات الرئة والمعدة والصدر، بالإضافة إلى أنه يمثل علاج فعال للنقرس والتهاب المفاصل والدودة الشريطية.

استخدامات الخيار:
- يقلل من حدة الحرقان في فم المعدة، حيث أنه يقلل من تركيز الحمض المعدي.
- يمكن شرب عصير الخيار الطازج، حيث يفيد أيضاً الأشخاص التي تعاني من الزلات المعوية والقرحة.
- يساعد الخيار في التقليل من الورم وعلاج الإجهاد حول العين، حيث توضع شرائح الخيار حول العينين (بعد غلقها).
- يلعب مشروب الخيار اليومي دوراً مهماً للمساعدة في الحد من حالات الإكزيما والتهاب المفاصل والنقرس.
 

يحفظ الخيار في مكانٍ بعيدٍ عن الشمس، لأنه يتعرض سريعاً للذبول ويمكن وضعه في الثلاجة