نجح فريق من الباحثين في تطوير شاي منقوع في أوراق القهوة، وجدوا أن به فوائد صحية كبيرة تعزز كفاءة الوظائف البيولوجية بالجسم، وذلك بتطوير نوع خاص من الشاي من أوراق البن، يعد صحياً أكثر من المشروبات الأخرى. ووجد الباحثون أن «البن والشاي» ليسا إلا وجهين لعملة واحدة، يحتويان على مستويات عالية من المركبات الطبيعية المهمة في خفض فرص الإصابة بأمراض القلب والسكر.

وأشارت الأبحاث التي أجريت في هذا الصدد، إلى أن أوراق البن تحوي نسباً عالية من مضادات الأكسدة أكثر من أوراق الشاي العادي، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة، إضافة إلى احتوائها على مواد كيميائية طبيعية مضادة للالتهابات، والتي توجد أيضاً في ثمار فاكهة المانجو. ويعتقد الباحثون أن أوراق البن والمعروفة علمياً بنبات «الكافيا»، أنه قد تم تجاهلها سنوات عديدة بسبب ما اكتسبته حبوب البن من شهرة وأهمية.