شرب ملعقة صغيرة يوميّاً من مغلي أوراق الزيتون ولمدّة أسبوع يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم. توجد في الأوراق مركّبات تحدّ من نشاط الجراثيم والفطريّات. توجد في أوراق الزيتون مركّبات تمنع تأكسد الكولسترول السيء في الجسم، فتخلّص الأوعية الدموية من إمكانيّة انسدادها، وبذلك نتجنّب الإصابة بأمراض القلب يستخدم مغلي الأوراق في تخفيض معدّلات السكر في الدم. تسهم أوراقها في إذابة الشحوم من الجسم. تنشط انقباضات الأمعاء لتقوم بعمليّة امتصاص الغذاء بصورةٍ أسرع. تقوّي جهاز المناعة في الجسم. تعدّ مدرّةً للبول، ومليّنة للمعدة، وتساعد على سهولة الهضم. خلط مسحوق الأوراق مع زيت الزيتون يساعد في معالجة التشنجات العضلية. تزيد من نشاط الدورة الدموية. عمل تبخيرة من الأوراق تقلّل من مضاعفات الربو. تخفّض نسبة البروتين الّذي يسبّب مرض النقرس.