يعتبر البروكلى أحد أهم الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات الهامة، والبروكلى من نباتات الفصيلة الصليبية، وهو من مجموعة الملفوف والكرنب، ويحتوى على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية، حيث يحتوى كوب واحد من البروكلى المطهو على 40 سعرة حرارية فقط، فى حين أنه يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية المنصوح بها يوميا من فيتامين “ج”، وثلث الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين” أ” وحمض الفوليك .

ويحتوى أيضاً على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والبروتين، وكذلك يحتوى على نسبة عالية من الألياف والتى تعطى شعورا بالشبع وتحسن حركة الأمعاء، كما أنه غنى بالمواد المضادة للأكسدة وهى المواد التى تحمى الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة، كما أنه يقى من الإصابة ببعض أنواع السرطانات الشائعة، حيث أظهرت الدراسات انخفاض معدلات الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان القولون، الثدى، عنق الرحم ، الرئة ، المرىء ، الحنجرة ، المثانة يساعد فى حالات الرجيم وإنقاص الوزن
كما انه يحتوي على كمية مفيدة من المغنيسيوم المفيد في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات
و أيضا يعمل بتفعيل الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم الموجودة في الجسم