تعد وجبة الإفطار من الوجبات اليومية الأساسية  .فبها يستعد الجسد لإداء وظائفه و يستمد منها طاقته كما أنه إهمالها له العديد من الأضرار التي نسردها سويًا.
– أضرار عدم تناول وجبة الإفطار :
– ينذر إهمال  تناول وجبة الإفطار بالعديد من المخاطر على المدى البعيد من اهمها :
– نقص التغذية الذي ينتج عنه أمراض كفقر الدم نتيجة لنقص الحديد و الأحماض بالجسم حيث أن الجسم يبذل طاقة دون تعويض مجهود هذه الطاقة في صورة الغذاء .
– تزايد معدلات إرتفاع ضغط الدم الذي ينتج عنه مضاعفات خطيرة تتعلق بالقلب و تصلب الشرايين و السكتات الدماغية .
– السمنة من الأمراض الشائعة جدًا بسبب شعور الإنسان بالجوع طوال اليوم و الإقبال على الطعام بكميات كبيرة خصوصًا الدهون لتعويض حاجة الجسم من الطاقة المبذولة بالتالي زيادة في السعرات الحرارية .
– تأخير وجبة الإفطار يتسبب في عسر عمليات الهضم و الأمتصاص و التمثيل الغذائي
– عدم تناول الوجبة يعمل على تدمير خلايا المخ بسبب عدم وصول الإمداد الكافي للانسجة المغذية للمخ و بالتالي يقلل من كفاءة المخ مستقبلًا .
– تعطيل امتصاص البروتينات بسبب نقض  مستويات السكر و المواد الغذائية التي يحتاجها الدماغ للتحفيز .
– تعكير المزاج حيث أن تأخر وجبة الإفطار له تأثير سلبي على طاقة الجسم يشعر الإنسان بالكسل و ضعف الطاقة و يؤثر ذلك على حالاته النفسية .
– خطر الإصابة مرض السرطان نتيجة خطر السمنة حيث أثبت بعض الدراسات ارتباط بعض انواع السرطان بالسمنة .
– التأثير على الوظائف الإدراكية خصوصًا عند المراهقين الذين يمتنعون عن تناول وجبة الإفطار .
– الصداع النصفي نتجة لإنخفاض مستويات السكر بالدم .
– التأثير على الشعر حيث أن إهمال تناول الوجبة يبدأ الجسم بالإخذ من بروتين الجسم الذي يؤثر على مادة الكيراتين بالشعر فيقلل من نمو الشعر و ستسبب في تساقط الشعر و أيضًا لابد للوجبة من إحتواءها على البروتين .
– عدم الرغبة في ممارسة النشاط اليومي و الشعور بالإجهاد من أي مجهود نتيجة للصداع و الدوار و الشعور بالإغماء .
– أهمية تناول وجبة الإفطار :
– تناولنا الأضرار الناجمة على إهمال و تأخير وجبة الإفطار نسرد الآن أهميته تلك الوجبة المهمة :
– تساعد على التركيز فوجبة الافطارمهمة جدا فهي تساعدك على التركيز طوال اليوم لأنها تمد الدماغ بالسكر الذي يساعدها على الإنتباه طوال اليوم .
– تساعد على حرق الدهون نتيجة لزيادة التمثيل الغذائي و حرق سعرات حرارية أكبر
– تزيد و تقوي مناعة الجسم لأنها تمد الجسم بالبروتين و الكربوهيدات و المعادن التي تزيد من مناعة الجسم طبعًا بفضل المؤكلات المتناولة بتلك الوجبة كزيت الزيتون .
– كيفية إعداد إفطار صحي :
وجبة الإفطار كما علمنا من الوجبات المهمة التي يحتاجها الجسم بشكل ضروري من أجل عملياته المختلفة  كالإيض و النشاط و الحيوية  و الطاقة لهذا لابد من تلك الوجبة أن تحتوي على البروتينات متمثلة في الفول و البيض  و الكاليسوم ممثل في الحليب دون السكر و السكريات في معلقة عسل النحل و الكربوهيدرات و الألياف و المعادن و الفيتاميات من الفاكهة و الخضروات و النشويات متمثلة في الخبز المحتوي على دقيق الشوفان و الحبوب الكاملة .