تتميز الخضروات الورقية بالعديد من الفوائد الصحية للجسم. ويقع الجرجير ضمن أفضل أنواع الخضروات الورقية لما له من فوائد في الوقاية من السرطان وتحسين الإبصار وغيرها. وترجع الفوائد الصحية للجرجير في مقاومة السرطان لمحتواه الغني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الحمض النووي من التلف. وقد أكدت العديد من الدراسات أن الجرجير من أكثر الأطعمة الحيوية التي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا، القولون وسرطان الثدي.

إلى جانب ذلك، الجرجير من المصادر الغنية بفيتامينات A، وC، وK أيضًا مع العديد من المغذيات الأساسية لتقوية العظام. كما يحتوي كذلك على نسبة هائلة من اللوتين، وهي من المواد الكاروتينويدية التي تساعد على تقوية الإبصار وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

اكتشفي أهم الفوائد الصحية والغذائية للجرجير.1- الوقاية من السرطانهناك بعض المركبات التي تتوافر في الجرجير، والتي تعمل على منع نمو بعض الخلايا الضارة التي تصبح خلايا سرطانية فيما بعد. هناك بعض الدراسات التي وجدت أن تناول الجرجير من الأطعمة الصحية المفيدة للمرأة، حيث تساعد على منع نمو خلايا سرطان الثدي.

2- تجديد خلايا البشرةالجرجير غني بفيتامين A، C، وE، والتي تساعد على تنعيم البشرة والحفاظ على المرونة. كما يتميز كذلك بخواص مضادة للبكتيريا، والتي تعمل على منع ظهور حب الشباب والبقع الداكنة.3- تعزيز مناعة الجسمفيتامين B1 وفيتامين E من العناصر الغذائية الأساسية لتعزيز وتقوية الجهاز المناعي للجسم، حيث تساعد على مكافحة الشوارد الحرة. كما يساعد فيتامين B6 على زيادة إنتاج الأجسام المضادة لمكافحة العدوى والإصابة بالأمراض.

4- تقوية العظام والأسنان الجرجير غني بالفيتامينات ومنها فيتامين A، C، وK، بالإضافة إلى المنجنيز والمغنسيوم، وهي جميعًا من العناصر اللازمة للحفاظ على صحة العظام والأسنان. يحتوي الجرجير 4 أضعاف كمية الكالسيوم الموجودة في الحليب، مما يعني أنه يمكن الحصول على المغذيات الضرورية للوقاية من هشاشة العظام دون الحاجة لتناول منتجات الألبان.

5- تقوية جذور الشعريحتوي الجرجير على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على تقوية جذور الشعر واستعادة اللمعان الطبيعي. من أهم تلك العناصر الحديد، البوتاسيوم، الزنك والفيتامينات A، C، وE.6- تقليل ظهور التجاعيدالعديد من الدراسات العلمية تؤكد أن الجرجير يساعد على تقليل ظهور التجاعيد. مع تناول 80 جرام من الجرجير يوميًا لمدة 4 أسابيع، يمكنكِ ملاحظة تحسن كبير في مظهر التجاعيد على بشرتك.

7- علاج مشكلات الغدة الدرقيةالجرجير غني باليود، والذي يساعد على تقوية الغدة الدرقية وتعزيز وظائفها. وهو ما يجعله من الأطعمة المفيدة لأولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.8- التخلص من مشكلات الجهاز الهضميإن كنت تعانين من الانتفاخات، غازات البطن أو ألام المعدة، فالجرجير من العلاجات الفعّالة التي تخلصك من ذلك. حيث يتميز الجرجير بخواص فعّالة لتنقية الجسم والتخلص من الشوائب والسموم. كما يحتوي أيضًا على كميات هائلة من الألياف، إلى جانب خواصه المضادة للبكتيريا، مما يساعد على تحسين عملية الهضم وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.

9- خسارة الوزن الزائدالجرجير مفيد جدًا للتخسيس، فهو من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم. كما يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الماء والألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة مع تجنب الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات.