تعتبر كاتماندو ، عاصمة نيبال، البوابة المؤدية إلى جبال الهيمالايا والتي تعد ملاذًا للرحالة منذ خمسينيات القرن العشرين , والآن بعد التعافي من زلزال عام 2015 ، فإنها توفر مزيجًا سحريًا من الفوضى والجمال، وفي التقرير التالي تقدم صحيفة الجارديان البريطانية دليلًا شاملًا لقضاء وقتًا ممتعًا في تلك المدينة الرائعة.

حديقة الأحلام

 تبدأ الرحلة إلى نيبال بالنسبة لمعظم الزوار في حي تامل، وهو حي تجاري يقع في كاتماندو، وكان هذا الحي الملئ بالشوارع والأزقة المليئة بمحلات بيع التذكارات والحانات والفنادق والمطاعم مركزًا للرحالة منذ أن فتحت البلاد الأبواب أمام الغرباء في أواخر الخمسينات , وتعد حديقة الأحلام من بين عدد قليل من الأماكن الخضراء في المدينة ، وهي مكانًا هادئًا للهروب من صخب الشوارع , على الجانب الآخر مباشرة من القصر الملكي السابق (الذي أصبح الآن متحفًا) ، تعد الحديقة ، مع أجنحتها وبركها ، المكان المثالي للاسترخاء مع كتاب أو أخذ قيلولة على الحصير.

"Bouddhanath stupa"- المكان الأكثر شعبية في كاتماندو

يعتبر Boudhanath واحدًا من أقدس المواقع بالنسبة للبوذيين ، ولكن لا تتوقع أن تشعر بملل على الفور في هذا الموقع المدرج في منظمة اليونسكو , إنه صاخب ومشغول وبجوار الشارع المزدحم , و قد يستغرق الأمر بضع دقائق لتأخذ جولة حول قبة بودهاناث البيضاء العظيمة ، التي تضررت بشدة من زلزال عام 2015 ولكنها استعادت رونقها الآن.

و يمكنك سماع نغمة ناعمة ورائحة البخور المحترق بعد انحسار ضجيج حركة المرور, وتعتبر بودهاناث أيضًا مكانًا مهمًا للعلماء البوذيين ، حيث بنيت العديد من الأديرة حول الموقع المقدس , وتعد المنطقة موطنًا لمجتمع كبير ، وتوفر المحلات التجارية والمطاعم في المنطقة المجاورة مقدمة رائعة للأطعمة والثقافة التبتية.

مطعم Jazz Upstairs

يعتبر مطعم الجاز Jazz Upstairs مكانًا منتظمًا للشباب النيبالي في أواخر التسعينات ؛ ويقع في منطقة جلوس حميمة على أرضية منزل قديم متهدم مع مدخل جانبي صغير وكان المكان المثالي للتواريخ السرية وموسيقى الجاز الرائعة , وقد خضع المبنى القديم إلى عملية تجديد خرسانية ، لكن Jazz Upstairs ، في حي Lazimpat ، لا يزال شائعًا , حيث على مسافة قريبة من Thamel ، يستضيف البار العروض الحية يومي الأربعاء والسبت , مع موسيقى ممتازة وأسعار معقولة وبار على السطح مع إطلالة بزاوية 360 درجة على التلال المحيطة بالوادي.

وجبة "مومو" المحلية

لكل فرد في المدينة مكانه المفضل عندما يتعلق الأمر بتناول المومو (اللحم المطهو على البخار أو الزلابية النباتية) , سواء كان ذلك في الشارع أو مطعم فاخر ، فإن المومو يمثل التنوع العرقي في وادي كاتماندو, ويقال إن تجار Newar جلبوا الوصفة من التبت.

وتعتبر أكثر أماكن مومو شهرة هي Jatra Cafe & Bar في Thamel ، للفطائر النباتية ومومو (الحساء) في Le Trio في Jhamsikhel .

مدينة الجمال

لاتبعد باتان سوى ركوب سيارة أجرة 20 دقيقة من Thamel ، ولكن تشعر باختلافًا واضحًا من كاتماندو, كان اسمها السنسكريتية ، مما يعني مدينة الجمال ، وهناك نزهة توفر لمحة عن الحياة الحميمة لشعب نوراري ، السكان الأصليين في وادي كاتماندو.

وتعد ساحة دوربار هي أرقى مجموعة من المعابد والقصور في نيبال ، حتى بعد زلزال عام 2015, و تأتي التجربة التي لا تنسى عند الغسق ، عندما تكون المعابد والأديرة مضيئة لأداء صلاة العشاء , ويتدفق الناس على الساحة لشرب الشاي ومشاهدة المساء حول أبراج مطلية بالذهب.

الممالك الشهيرة

انقسم وادي كاتماندو إلى ثلاث ممالك حتى منتصف القرن الثامن عشر ،هم  كاتماندو ، لاليتبور و بهاكتابور , كل من هذه المدن الثلاث لديها مجمع قصر مترامي الأطراف ، أو ساحة دوربار ، والتي هي شهادة على ماضي نيبال الملكي , جميع الثلاثة مدرجة كمواقع للتراث العالمي ,و تعتبر ساحة كاتماندو دوربار ، مزيجًا معقدًا من المعابد والقصور والأديرة والأضرحة التي لا تكتسي أهمية تاريخية فقط ، ولكن كل هيكل وتمثال يثيران الأساطير التي تنتقل عبر الأجيال , و أفضل طريقة لاكتشاف هذه الساحة هي سيرًا على الأقدام.

بار سام ، تاميل

يحتوي تراس السطح في Sam’s Bar ، في Thamel ، على تراس دافئ على السطح ، ويشتهر وسط كل من المسافرين والسكان المحليين , والكتابات على الجدران تشبه رسائل الحب في نيبال ، التي خلفها الزوار من جميع أنحاء العالم , في حين أنه لا يقدم الطعام ،لكنه يقدم الفشار المملح لمرافقة كوكتيل أو زجاجة من البيرة.

موسيقى اكتمال القمر الكلاسيكية

كيرتشوار سانجيت هي مدرسة موسيقى تجمع بين العروض الموسيقية الكلاسيكية الساحرة كل شهر في ليلة اكتمال القمر في معبد كيريتشوار ماهاديف الكامل. وتستقطب هذه الحفلات الموسيقية لأكثر من 25 عامًا ، مواهب الموسيقى الكلاسيكية الشرقية من نيبال والخارج ، حيث يقدم الموسيقيون أداءًا رائعًا مع لوحاتهم الموسيقية ومذاهبهم , و هذه الحفلات مجانية ، وعادة ما تبدأ في حوالي الساعة 5 مساءً ، وتستغرق حوالي ساعتين.

مطعم هوناشا

يشتهر مطعم هوناشا بمأكولات متنوعة , ويقع Honacha ، خلف أحد معابد Krishna في ساحة Pataur’s Durbar ، وهو أحد أقدم المطاعم التي تقدم أطباق Newari الأصيلة , ويعج المكان دائمًا بالرواد الذين يتشاركون في الطاولات بينما يتناولون الشويلا (حساء الجاموس المتبلّى الحار) ، البارا (فطائر العدس ) ، وكاري البطاطس الحارة.