جنيف - المغرب اليوم
أصدرت منظمة الصحة العالمية، لأول مرة، توصيات بشأن الغذاء الصحي والمغذي في المدارس حول العالم، حيث أظهرت الإرشادات العالمية الجديدة المستندة إلى الأدلة، أن الغذاء الصحي في المدارس يمكن أن يساعد الأطفال على تطوير عادات غذائية صحية مدى الحياة.
وقال الدكتور تيدروس أدهانوم غيبريسوس، مدير عام منظمة الصحة العالمية، إن الطعام الذي يتناوله الأطفال في المدرسة والبيئة التي تشكل عاداتهم الغذائية يمكن أن يكون له تأثير عميق على تعلمهم وعواقب طويلة الأمد على صحتهم ورفاههم.
وكشفت بيانات المنظمة عن تزايد معدلات زيادة الوزن والسمنة لدى الأطفال على مستوى العالم، حيث تجاوزت مستويات سمنة الأطفال حالات نقص الوزن لأول مرة في عام 2025، وعانى واحد من كل عشرة أطفال ومراهقين في سن الدراسة من السمنة العام الماضي، بينما عانى واحد من كل خمسة، أي ما يعادل 391 مليون طفل، من زيادة الوزن.
وأوضح تقرير حديث للمنظمة أن مرض السكري يؤثر الآن على أكثر من 800 مليون شخص على مستوى العالم، وعلى حالة حمل واحدة من كل ست حالات.
وأشارت منظمة الصحة العالمية إلى أنه حتى أكتوبر 2025، كانت لدى 104 دول أعضاء سياسات تتعلق بالغذاء المدرسي الصحي، لكن 48 دولة فقط لديها سياسات تقيد تسويق الأطعمة الغنية بالسكر أو الملح أو الدهون غير الصحية.
وأوصت المنظمة بزيادة توافر الأطعمة والمشروبات الصحية مع تقليل الأطعمة غير الصحية، وهو ما يعني الحد من السكريات الحرة والدهون المشبعة والصوديوم، مع توفير مزيد من الحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات والبقوليات. وتضمنت التوصيات الأخرى تنفيذ ما أسمته "تدخلات تحفيزية"، وهي تغييرات في التعبئة والتغليف أو طريقة عرض الطعام أو حجم الحصص المصممة لتشجيع الأطفال على اختيار الأطعمة الصحية.
وتابع الدكتور تيدروس أن توفير التغذية السليمة في المدرسة يعد أمرا بالغ الأهمية للوقاية من الأمراض في مراحل لاحقة من الحياة، ولتنشئة جيل من البالغين أكثر صحة، مؤكدا أن المنظمة ستدعم البلدان بالمساعدة التقنية وتبادل المعرفة وغيرها من التدابير التعاونية لتطبيق الإرشادات الجديدة.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
منظمة الصحة العالمية تقلل من احتمال انتشار فيروس نيباه خارج الهند