نظمت اللجنة المشرفة على مهرجان العسل الثاني بمحافظة المجاردة مساء أمس ، محاضرة تثقيفية بعنوان "النحل والعسل حقائق وفوائد"، قدمها رئيس قسم وقاية النبات بكلية علوم الأغذية والزراعة بجامعة الملك سعود الدكتور عبدالعزيز بن سعد القرني . وقدم الدكتور القرني شرحاً عن الأساليب العلمية المتبعة في تسكين النحل، والطرق السليمة لاستخلاص العسل من الخلية وفرزه، وموضحاً قدرة الخالق ـ جل وعلا ـ في تكوين ممالك النحل وطوائفها، وكيفية جنيها للرحيق، ورحلة العسل من الزهرة حتى أن يستفاد منه في جميع الاحتياجات . وأوضح رئيس قسم وقاية النبات بجامعة الملك سعود فوائد العسل الصحية واستخداماته المتنوعة كداء وشفاء ، وكيفية صناعة العسل ومراحل نضوجه، مؤكداً أهمية تجنب الغش في مكوناته، ومبيناً الآليات المتبعة في فحص العسل على الطبيعة ومن خلال المختبرات .